Zovu je Donja Austrija, ali Niederösterreich iznad Beča najsjevernija je i najveća austrijska vinska regija. Ima 26,732 hektara pod vinogradima, otprilike 10.000 više nego cijela Hrvatska. Pet najrasprostranjenijih sorata su zeleni veltlinac (Grüner Veltliner), koji zauzima 49 posto svih donjeaustrijskih vinograda, zweigelt (13 posto), rizling, graševina (Welschriesling) i rizvanac, odnosno Müller-Thurgau. Otprilike polovina Donje Austrije otpada na podregiju Weinviertel, koja je istočno i sjeverno, te sjeverozapadno od Beča, a naziv joj znači Vinski kvart. Udjeli sorata gotovo su isti kao u cijeloj Donjoj Austriji, a iz Weinviertela 26. veljače u zagrebački hotel Westin, na treće druženje Austrian Wine meets Croatia, dolazi vinarija Austrian Hills, odnosno AUThill Wine – Weingut Weinwurm.
Osnovali su je supružnici Lisa i Georg Weinwurm. Prezime im znači vinski crv, a fokusirani su na suha vina od zelenog veltlinca, chardonnaya i zweigelta. Potonju je crnu sortu 1922. godine napravio profesor Friedrich Zweigelt križajući lovrijenac i frankovku, odnosno St. Laurent i Blaufränkisch, u tadašnjoj Vinogradarskoj školi, a današnjem Austrijskom nastavnom i istraživačkom centru za vinogradarstvo i voćarstvo i Klosterneuburgu. Vino je sunčeva svjetlost koju na okupu drži voda, kažu Lisa i Georg te dodaju kako njihova vina predstavljaju dobar austrijski život u butelji.
Kremstal je, pak, malena podregija u Donjoj Austriji s oko 1900 hektara vinograda, od kojih 60 posto otpada na zeleni veltlinac. Toj su sorti posvećeni članovi obitelji Neustifter koji iz Poysdorfa dolaze u Zagreb. Ekološku vinariju vode Monika Neustifter i otac Karl, a imaju oko 24 hektara vinograda. Vjeruju kako su za iznimna vina najvažnija zdrava i živa tla i pri odabiru sorata bila su im važna voćnost, pitkost i karakter u vinima koja mogu dati. Zbog tog karaktera, kažu kako im srca kucaju za zeleni veltlinac. Ponosni su na liniju zrelijih vina Neustifter Grüner Veltliner Stockkultur (kultura zaliha) koju od 2010. pune pod etiketom s crtežom podrumske mačke, a može odležavati do četvrt stoljeća. U Zagrebu će, dakle, biti krajnje vrijeme da se kuša prvo izdanje.
A Kamptal je među najglasovitijim austrijskim podregijama. U vinogradima također pretežu zeleni veltlinac i zweigelt, no posebnost kraja je posvećenost pjenušcima. Deseci su vinarija koje ih rade klasičnom metodom druge fermentacije u boci, a u Zagreb dolazi jedna od najpoznatijih: Bründlmayer. Imaju pjenušce Brut, Brut Rosé, Extra brut i Blanc de Blancs bez označene godine berbe, te Blanc de Noirs 2019. Reserve i Blanc de Blancs Grand Reserve 2014. Što god Willi Bründlmayer i ekipa donesu, onaj tko proba, neće pogriješiti. Unatoč velikom broju proizvođača pjenušaca u Kamptalu, nema onih koji su se specijalizirali samo za mjehuriće. Jednostavno, poberu ranije onoliko grožđa koliko im treba za šampeke, odrade prvu fermentaciju pa se posvete mirnim vinima. A Bründlmayer i tu ima što pokazati.
11.02.2026.
Piše:Ivo Kozarčanin
